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栄養辞典ビタミンＤ
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ビタミンDは、油脂に溶ける脂溶性ビタミンのひとつです。
つまり、食べ物から摂る際には油脂分と一緒に調理すると
効率よく身体に吸収されるビタミンだということです。
油脂分はカロリーが高くてダイエット中には要注意の栄養素ですが、
上手に使ってビタミンDを摂取し、運動で油脂分を消費してしまいましょう。
食べ物からとるほかに、日光を浴びると私たちの体内でも
ある程度つくり出せるビタミンです。
μgもしくは、IUという国際単位で示されます。1μg＝40 IUです。
ビタミンDは、体内のカルシウムの出入りを調節するのに役立っています。
つまり、カルシウムとともに丈夫な骨をつくるための大切な栄養素だといえます。
美しい身体を作るだけでなく、丈夫な身体を作るのもダイエットの大事な目的です。
運動によって余分な脂肪を落とし、筋肉をつけ、しっかりとした
骨を作るために積極的に摂取しましょう。
不足すると腸からのカルシウム吸収が不十分となり、
骨や歯の形成もうまくいかなくなり、赤ちゃんや子どもではくる病、
成人では骨軟化症を引きおこすといわれています。
高齢化社会を迎えて、日本でも骨粗しょう症（カルシウムの項を参照）の
人が増えています。
カルシウムを十分にとると同時に、ビタミンDにも配慮して丈夫な骨をつくりましょう。