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栄養辞典ビタミンＢ１２
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ビタミンB12とは、赤血球の生成を助けて貧血を予防する他、
脳や神経の機能を正常に保つ働きを持つビタミンです。
欠乏しやすい栄養素である上に、欠乏してしまうとただちにダイエットに
大きく影響してしまう栄養素でもあります。
ダイエットに有効な有酸素運動をするときに酸素を
運ぶ赤血球が足りなくなっては大変困ります。
ビタミンB12は、レバーやカキ、サンマ、アサリなどそのほとんどが
動物性食品に含まれるため、ベジタリアンの方は欠乏してしまう可能性が
あるので、サプリメントの利用が勧められています。
動物性食品から摂るときにはたんぱく質や脂質が気になるところですが、
そちらにも気をつけながらサプリメントと合わせて適量摂れるように気をつけましょう。