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栄養辞典脂質
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脂質は、たんぱく質や糖質に比べて、少量で大きなエネルギーになる
非常に効率のよいエネルギー源ですが、
摂り過ぎると肥満につながります。
摂り過ぎないようにするのが最も大切ですが、
摂り過ぎてしまったときはダイエット運動などをすることで資質の
エネルギーを消費してしまうように心掛けましょう。
また脂質は、ホルモンや細胞膜、角膜などの構成成分となるほか、
ビタミンＡ・Ｄ・Ｅなどの脂溶性ビタミンの吸収を助けるはたらきをします。
摂り過ぎはよくありませんが、欠乏するとダイエットの妨げにすらなってしまいます。
身体を作る栄養素の一つですから適度に摂取しましょう。